本日のお弁当

おはようございます。今日は雨です寒そうな感じもしますから、靴下にスニーカーだね。

そして２日目本日のお弁当です。

手抜き弁当。卵にはたまねぎと残りの赤・黄色ピーマン。塩・コショウするのを忘れたのでケチャップ・とんかつソースで煮絡めました。

ウインナーはゆでただけ。一応花にしてます。そしてちくわとジャガイモの煮物。これも簡単。

ジャガイモは皮を剥いて半月切りに切る。ちくわは厚めにそのままスライス。フライパンに少し油を入れてジャガイモを炒める。

ある程度油が回ったら、ちくわも加えてさっと炒め、汁の素・水を入れて味をみて砂糖を加えて、汁がなくなるまで弱めの中火で煮ていくだけ。

本当に簡単です。朝のお弁当にはぴったりかも。しっかりと冷ましてからお弁当箱に入れます。ご飯はおかずを作る前に入れておくと冷めます。

最終日、ゆめちゃんの旅立ちを期待して行ってきます。